Cabbeer

Presentación
Cabbeer es una empresa de nueva creación dedicada a la fabricación artesanal de cerveza, que nace con la ilusión de aportar un producto nuevo y diferente.
Nuestra Cerveza Artesana está hecha con cariño y sigue fórmulas y recetas ancestrales que nos permiten ofrecer una cerveza de calidad Extra y 100% natural, compleja en sus matices y de paladar extraordinario

Sobre nosotros
Contamos con una fábrica con un total de 500 metros cuadrados, con áreas completamente separadas de almacenamiento de materia prima, zona de cocción y fermentación, 2 cámaras de temperatura controlada (una de maduración y otra de conservación), zona de embotellado y etiquetado, así como una acogedora sala de catas.

Nuestra sala de cocción cuenta con una capacidad de fabricación de 500 litros/día, contando con tres fermentadores de temperatura controlada con una capacidad de 500 litros dotados de camisas aclimatables que permiten una temperatura ideal para que las levaduras puedan fermentar a máximo rendimiento nuestro mosto.

La cerveza joven se madura en cámaras con temperatura controlada, lo cual permite una refermentación natural dentro de la propia botella y permite desarrollar el gas carbónico de forma espontánea, sin adicción del mismo desde fuentes externas.
Este proceso es posible dado que no se realiza proceso alguno de filtración ni pasteurización.
Esto conlleva que la cerveza resultante de nuestro proceso de fabricación conserve todas sus propiedades organolépticas y bioquímicas derivadas de un proceso absolutamente biológico.

Al terminar la maduración, la cerveza se conserva en Cámaras de frio y está lista para servir, dando lugar a un producto 100% natural sin aditivos, conservantes ni filtrados.